3月28日，由蕉城區(qū)人社局、蕉城區(qū)海洋與漁業(yè)局、蕉城區(qū)總工會(huì)主辦的2025年寧德市蕉城區(qū)大黃魚(yú)加工職業(yè)技能競(jìng)賽在福建岳海水產(chǎn)食品有限公司內(nèi)舉辦。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，裁判員一聲令下后，參賽人員拿起工具開(kāi)始加工大黃魚(yú)，去鱗、去鰓、去內(nèi)臟、打包......一條條處理干凈、真空包裝的大黃魚(yú)展示在評(píng)委面前。

據(jù)悉，此次競(jìng)賽內(nèi)容涵蓋了大黃魚(yú)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括消毒準(zhǔn)備、大黃魚(yú)的預(yù)處理、大黃魚(yú)處理、檢查與包裝等。競(jìng)賽組委會(huì)由多位專(zhuān)家及企業(yè)代表組成，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB-14881-2013食品加工人員衛(wèi)生要求及大黃魚(yú)加工行業(yè)規(guī)范執(zhí)行，確保了競(jìng)賽的公平、公正、公開(kāi)。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，10位選手憑借出色的表現(xiàn)脫穎而出，分獲金、銀、銅獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)。

近年來(lái)，蕉城區(qū)深入實(shí)施“國(guó)魚(yú)計(jì)劃”，致力于將大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)打造成為蕉城區(qū)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。去年，蕉城區(qū)人社局、區(qū)中等技術(shù)學(xué)校經(jīng)人社部備案，省人社廳批復(fù)，成功申報(bào)和制定了大黃魚(yú)加工的專(zhuān)項(xiàng)能力考核規(guī)范，系全國(guó)首個(gè)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)相關(guān)技能人才培養(yǎng)考核規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)技能證書(shū)零的突破。

“此次大黃魚(yú)加工職業(yè)技能競(jìng)賽的成功舉辦，不僅為參賽選手提供了一個(gè)展示自我、交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也為大黃魚(yú)加工行業(yè)選拔了一批高素質(zhì)的技術(shù)人才。同時(shí)，通過(guò)競(jìng)賽的舉辦，進(jìn)一步推動(dòng)了蕉城區(qū)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。下一步，我們將與有關(guān)部門(mén)通力合作，爭(zhēng)取將這一賽事打造成為大黃魚(yú)加工行業(yè)的重要品牌活動(dòng) 。”蕉城區(qū)人力資源和社會(huì)保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶(hù)端記者 鄭霄 通訊員 余汕康

編輯：劉寧芬

審核：藍(lán)青  林珺