“今天到學(xué)校參觀，食堂飯菜新鮮、營養(yǎng)均衡、味道也很好，班主任一直陪著孩子們。孩子在學(xué)校用餐，大家可以放心。”近日，在參加了屏南縣路下中心小學(xué)舉辦的“家長開放日”活動后，學(xué)生家長王女士第一時間與其他家長分享所見所聞。

為讓學(xué)生在學(xué)校吃得安全、放心、健康，今年以來，我市通過開展全市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治工作，對學(xué)校食堂食品采購、流程、食堂衛(wèi)生、財務(wù)管理等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督。各學(xué)校實行負責(zé)人陪餐制，并及時解決陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的餐食質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、溫度、餐飲浪費等問題，打造學(xué)校“陽光食堂”。

在壽寧縣托溪中學(xué)，校園內(nèi)外的山林已伴著冬日暖陽染上金黃。早上8時，校內(nèi)行政人員來到食堂檢查食材，油糧蛋豆有序擺放，新鮮果蔬整齊排列，每餐開飯前，都有專員負責(zé)對成品進行留樣。

行政陪餐制度已成為托溪中學(xué)保障師生飲食安全的一項重要舉措。中午用餐期間，陪餐行政人員仔細觀察師生用餐情況，傾聽他們的意見和建議。若發(fā)現(xiàn)菜品口味不佳、衛(wèi)生狀況有待改善等問題，立即向食堂管理部門反映，并督促其盡快整改，整改結(jié)果也將及時反饋給師生。這種閉環(huán)式的管理方式，確保每個問題都能得到妥善解決，讓師生真正受益。

行政陪餐制度的實施，不僅增強了學(xué)校對食品安全的重視程度，也提高了食堂的服務(wù)質(zhì)量。如今，托溪中學(xué)食堂的飯菜更加美味可口，衛(wèi)生狀況也得到顯著改善，師生吃得更放心、更舒心。

記者了解到，在《寧德市教育局關(guān)于進一步規(guī)范中小學(xué)幼兒園集中用餐陪餐工作的通知》中，對“陪餐制”作出更具體的要求，全市中小學(xué)校（幼兒園）通過學(xué)校食堂供餐或者校外供餐，必須建立學(xué)校相關(guān)負責(zé)人（中層以上干部）陪餐制度，并開展陪餐工作，與學(xué)生共同用餐，記錄陪餐過程，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。陪餐人員應(yīng)在同一場所與學(xué)生一同用餐，不得另擇場地單獨就餐。陪餐人員與學(xué)生“同餐同菜同價”，不得給陪餐人員“開小灶”或者額外加餐。陪餐人員應(yīng)足額繳納伙食費，不得以任何形式侵占學(xué)生利益。同時，學(xué)校書記、校長（園長）應(yīng)當(dāng)帶頭執(zhí)行陪餐制度并認真組織開展陪餐工作，做到每周陪餐不少于一次。

除了中小學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐制，今年，我市各地各校還進一步完善了校園食品安全多元監(jiān)督渠道。通過在校門口醒目位置統(tǒng)一張貼全省“碼上投訴”二維碼，推行“碼上投訴”，暢通訴求渠道。自今年4月推行以來，共收到省廳轉(zhuǎn)來留言反映35條，整改完成35條；不定期舉辦學(xué)校食堂開放日活動，邀請省、市人大代表、政協(xié)委員、家長代表參與督導(dǎo)檢查與監(jiān)督；開展師生問卷調(diào)查，能直接發(fā)現(xiàn)問題，降低校園食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患。

多重“組合拳”保障下，全面筑牢了中小學(xué)校園食品安全屏障。寧德市教育局相關(guān)負責(zé)人表示，陪餐制，“陪”出營養(yǎng)與安全；“陽光食堂”則有力保障了學(xué)校食品安全，提升學(xué)校食堂的管理效能，為學(xué)生安全健康用餐撐起一片藍天。

來源：閩東日報記者 張穎珍

編輯：陳姜燕

審核：劉寧芬 梁輝約