2017年7月7日，葉啟旺受邀參加寧德市海洋與漁業(yè)局承擔(dān)的長(zhǎng)毛對(duì)蝦增殖放流項(xiàng)目開(kāi)展活動(dòng)。

2004年6月,葉啟旺在霞浦縣松港街道長(zhǎng)沙村實(shí)驗(yàn)中觀察到魚(yú)苗孵出。

寧德網(wǎng)消息（記者 蘇曉潔/文）海洋，就像一片廣袤的藍(lán)色田園，孕育了品種豐富的魚(yú)蝦和海洋動(dòng)植物，給人們的餐桌帶來(lái)豐富食品的同時(shí)，也給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)豐厚的回報(bào)。在擁有480公里中國(guó)最美海岸線(xiàn)的霞浦，有一位從事水產(chǎn)技術(shù)推廣30多年的技術(shù)人員，在自己的崗位上作出不凡的成績(jī)：他負(fù)責(zé)的大彈涂魚(yú)規(guī)模化土池育苗技術(shù)世界領(lǐng)先；他主編了“全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材”之一的大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)叢書(shū)；在對(duì)蝦養(yǎng)殖方面，他被授予寧德市對(duì)蝦首席專(zhuān)家……

他，就是霞浦縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)葉啟旺。

寒冬跳水護(hù)親蝦  堅(jiān)守生產(chǎn)第一線(xiàn)

1985年，畢業(yè)于廈門(mén)水產(chǎn)學(xué)院海水養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的葉啟旺來(lái)到霞浦縣水技站任技術(shù)員。

剛到單位沒(méi)多久，他就有幸參加了國(guó)家“七·五”攻關(guān)項(xiàng)目——東吾洋中國(guó)對(duì)蝦放流技術(shù)和增殖效果研究。葉啟旺負(fù)責(zé)中國(guó)對(duì)蝦越冬技術(shù)工作。

時(shí)值一年中最冷的冬季，一心撲在工作上的葉啟旺連春節(jié)都沒(méi)有回家，堅(jiān)守在試驗(yàn)場(chǎng)第一線(xiàn)。用作繁殖的雄蝦和雌蝦稱(chēng)為親蝦，為了避免親蝦生病，蝦池每天都需要清理餌料殘?jiān)臀r糞便。有一次，葉啟旺在用吸污器清理池底時(shí)，不慎移動(dòng)了出水口的玻璃蓋。水嘩地流到了排水渠，眼看親蝦有被帶走的危險(xiǎn)，葉啟旺想都沒(méi)想，立刻抓起一塊玻璃蓋、跳入冰冷池水中，及時(shí)堵住了出水口，挽救了親蝦。出水后，葉啟旺凍得渾身發(fā)紫，上下牙打顫。

正是憑著不怕苦不怕累、認(rèn)真負(fù)責(zé)的勁頭，葉啟旺在對(duì)蝦領(lǐng)域取得了豐碩成果。

2001年，他首次在閩東地區(qū)育出南美白對(duì)蝦苗5千多萬(wàn)尾，同年開(kāi)展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖示范獲得成功，帶動(dòng)了寧德全市的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖。

2016年，葉啟旺參加市現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目——“斑節(jié)對(duì)蝦新品種引種養(yǎng)殖試驗(yàn)”示范項(xiàng)目，項(xiàng)目已于2016年9月驗(yàn)收，取得了很好的示范作用。

30多年的積累，讓他被授予寧德市對(duì)蝦首席專(zhuān)家。

土池育出大彈涂魚(yú)苗  技術(shù)世界領(lǐng)先

2003年，葉啟旺參加省科技廳重大項(xiàng)目——大彈涂魚(yú)生產(chǎn)性育苗技術(shù)研究及規(guī)范化養(yǎng)殖。由于大彈涂魚(yú)有挖洞的習(xí)性，且“雄大彈涂魚(yú)精子少，人工授精產(chǎn)卵難度大”，在室內(nèi)繁育大彈涂魚(yú)苗效果并不明顯。

2004年，葉啟旺開(kāi)始大彈涂魚(yú)土池育苗試驗(yàn)。這項(xiàng)技術(shù)，在世界上還沒(méi)有成功的先例。

試驗(yàn)在霞浦縣松港街道長(zhǎng)沙村進(jìn)行。由于陽(yáng)光強(qiáng)時(shí)，大彈涂魚(yú)就躲到淤泥底層，且魚(yú)苗很小，“只有0.3毫米大，不仔細(xì)根本看不見(jiàn)”。為此，葉啟旺每天7時(shí)許就來(lái)到試驗(yàn)場(chǎng)觀察、試驗(yàn)，一呆就是一整天，摸索大彈涂魚(yú)在土池產(chǎn)卵、孵化、仔稚魚(yú)生長(zhǎng)規(guī)律。一有進(jìn)展，葉啟旺便及時(shí)向駐扎在臺(tái)江試驗(yàn)場(chǎng)的廈門(mén)大學(xué)兩位教授反映情況，根據(jù)實(shí)際情況，一起探討改變計(jì)劃。終于，大彈涂魚(yú)室內(nèi)外人工批量育苗成功，其中室外土池共育出魚(yú)苗百來(lái)萬(wàn)尾。

2006年，該項(xiàng)目通過(guò)雷霽霖院士領(lǐng)導(dǎo)的專(zhuān)家組鑒定，鑒定認(rèn)為：“該項(xiàng)目成果總體上達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其中規(guī)?；脸赜缂夹g(shù)居國(guó)際領(lǐng)先水平。”

生命不止，專(zhuān)研不息。2008年至2012年間，葉啟旺通過(guò)摸索，從養(yǎng)殖模式、水位、肥料、收捕四方面對(duì)大彈涂魚(yú)傳統(tǒng)范式進(jìn)行了顛覆性創(chuàng)新。基于對(duì)大彈涂魚(yú)的深入研究，在福建省科技出版社出版的《海水養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)答》一書(shū)中，葉啟旺編撰了大彈涂魚(yú)章節(jié)。

引進(jìn)海葡萄養(yǎng)殖  一心造福群眾

直立的莖上長(zhǎng)滿(mǎn)一顆顆像葡萄似晶瑩剔透的球體，吃起來(lái)口感如魚(yú)子般豐富多汁，有“綠色魚(yú)子醬”之稱(chēng)，這種海洋植物就是海葡萄。據(jù)悉，海葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、提高免疫、活化腦細(xì)胞、凈化血液、美容等作用，是一種具有保健功能的生食海藻，市場(chǎng)前景好。

然而，海葡萄對(duì)水質(zhì)要求很苛刻，本土化養(yǎng)殖推廣技術(shù)難度不低。2017年，當(dāng)省水技總站劉燕飛研究生來(lái)霞浦掛職時(shí)，葉啟旺獲悉她在海葡萄養(yǎng)殖方面深有研究，便主動(dòng)與她聯(lián)系。被他的誠(chéng)意打動(dòng)，劉燕飛同意與霞浦水技站合作。

為了讓項(xiàng)目及早順利開(kāi)展，葉啟旺先墊付了大部分資金。當(dāng)年6月，海葡萄從越南經(jīng)杭州中間商中轉(zhuǎn)，幾經(jīng)周折，總算到了霞浦。到達(dá)當(dāng)日，他冒著酷暑蚊咬，從中午一直忙碌到深夜，布?xì)馐?、做不同的模式框架，還要逐一剔除病爛的植株等，累得腰都直不起來(lái)。幾天后，根據(jù)海葡萄生長(zhǎng)情況，從不適合的框架中再移養(yǎng)到合適的模式中養(yǎng)殖，從早上一直忙到深夜?？吹?0多歲的葉啟旺與年輕人一起勞作，劉燕飛深受觸動(dòng)：“葉站是個(gè)實(shí)實(shí)在在做試驗(yàn)的干部，他心里唯一想得就是試驗(yàn)成功，造福群眾。”

在葉啟旺以身作則帶動(dòng)下，海葡萄試驗(yàn)終獲成功。

葉啟旺對(duì)于寧德水產(chǎn)養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)不止于此。1995年，他首次在閩東地區(qū)育出羅氏沼蝦苗50多萬(wàn)尾；1996年，首次在福建省育出日本鬼鲉幼魚(yú)1.7萬(wàn)尾；1997年，育出美國(guó)紅魚(yú)幼魚(yú)94.1萬(wàn)尾，為閩東地區(qū)最早育出之一；1999年~2001年，開(kāi)展香魚(yú)全人工育苗：2000年育出魚(yú)苗4.6萬(wàn)尾，為閩東地區(qū)最早育出香魚(yú)苗之一；2001年育出魚(yú)苗330萬(wàn)尾，為閩東地區(qū)最早突破大批量育苗關(guān)之一。

編寫(xiě)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)教材  授課傳經(jīng)送寶

“授人以魚(yú)不如授人以漁”，為了對(duì)群眾進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，葉啟旺經(jīng)常深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以講座或技術(shù)咨詢(xún)的方式為群眾服務(wù)。2005年，福鼎市大彈涂魚(yú)養(yǎng)殖剛剛起步，他應(yīng)福鼎市水技站聘請(qǐng)到秦嶼鎮(zhèn)和硤門(mén)鄉(xiāng)給群眾傳授大彈涂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，之后經(jīng)常接到福鼎市群眾電話(huà)咨詢(xún)大彈涂魚(yú)養(yǎng)殖病害防治、收捕等技術(shù)，通過(guò)他的傳經(jīng)送寶，福鼎市大彈涂魚(yú)養(yǎng)殖迅速發(fā)展。

2013年，作為“福建省農(nóng)村實(shí)用技術(shù)遠(yuǎn)程培訓(xùn)”的聘用教師，葉啟旺在福建電視臺(tái)公共頻道、應(yīng)急會(huì)商系統(tǒng)等進(jìn)行實(shí)況直播。不僅“大黃魚(yú)養(yǎng)殖”“大彈涂魚(yú)養(yǎng)殖”“對(duì)蝦養(yǎng)殖”等技術(shù)多由葉啟旺傳授，他還多次應(yīng)寧德市水技站聘請(qǐng)，在全市水技人員高級(jí)研修班上講課。

文以載道。除了親自授課，葉啟旺還善于撰文對(duì)已取得的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)。30多年來(lái)，他發(fā)表30多篇論文，多次在“漁經(jīng)杯”“中國(guó)水產(chǎn)”有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)中獲優(yōu)秀獎(jiǎng)，論文數(shù)量和質(zhì)量在行業(yè)內(nèi)皆為翹楚。

2015年至2016年，他參與編寫(xiě)了全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組編的《全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖主推高效技術(shù)叢書(shū)》之一——大黃魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖致富技術(shù)與實(shí)例。

2016年，他參加全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)“大黃魚(yú)人工繁育技術(shù)規(guī)范”編寫(xiě)，現(xiàn)已完成送審稿；同年又參加了市現(xiàn)代漁業(yè)項(xiàng)目——寧德市水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告項(xiàng)目，獨(dú)立撰寫(xiě)了寧德市對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究；2015年至2017年，他參與主編《全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材》之一的大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)叢書(shū)編寫(xiě)（初、中、高）。為了寫(xiě)好這部十多萬(wàn)字的教材，同時(shí)又不影響正常工作，休息、休假時(shí)間也被他利用來(lái)收集資料、整理分析、寫(xiě)作、改稿。目前，這部教材已完稿，通過(guò)初審待刊。

■記者手記：

“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”。30多年來(lái)，葉啟旺通過(guò)不懈努力，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，利用蹲點(diǎn)、育苗、實(shí)施科研項(xiàng)目及下到生產(chǎn)第一線(xiàn)等機(jī)會(huì)，開(kāi)展試驗(yàn)、示范、推廣、病防等工作。同時(shí)他又將在生產(chǎn)第一線(xiàn)總結(jié)到的經(jīng)驗(yàn)變成理論，總結(jié)試驗(yàn)結(jié)果撰寫(xiě)論文，更大范圍地指導(dǎo)漁業(yè)生產(chǎn)。這就是葉啟旺，他用30多年孜孜不倦的努力煉就一筆可以造福于民、造福于寧德漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、傳于后世的寶貴財(cái)富。