新學期伊始，為切實守護師生開學“第一餐”，營造安全健康的校園飲食環(huán)境，2月17日，東僑市場監(jiān)管局協(xié)同東僑教育局、學校家委會組成聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)2所幼兒園開展食安檢查。

檢查組深入后廚操作間、倉庫等區(qū)域，對食品原料采購儲存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等進行全面檢查，對于發(fā)現(xiàn)的問題，當場監(jiān)督校方立即整改完善。為有效消除家長疑慮，檢查過程中，東僑市場監(jiān)管局邀請家委會成員共同走進食堂，親身體驗從食材挑選到烹飪上桌的每一個環(huán)節(jié)。家委會成員在體驗過程中，與檢查組成員積極交流，提出諸如餐飲具消毒效果如何驗證、食材新鮮度怎樣精準把控等建議。針對這些問題，東僑市場監(jiān)管局和教育局的工作人員以及幼兒園管理人員都給予了詳細解答。

通過此次多方交流協(xié)作，凝聚各方力量，形成校園食品安全保障合力，為師生營造更加安全、健康的飲食環(huán)境。

來源：閩東日報記者 余根坤 通訊員 黃麗輝

編輯：邱祖輝

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